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Panquecas Alfarroba Vegan

Dias chuvosos e quentes chamam por panquecas!!
Na realidade qualquer dia para mim é sinónimo de panquecas, porém as de hoje foram feitas com toda a calma e paciência do mundo, enquanto ouvia a chuva a cair lá fora.
Decidi testar e adaptar uma receita de panquecas de alfarroba vegan que consta no cookidoo da Bimby.
A receita que vos irei indicar é ligeiramente diferente da original e não necessitam de bimby, eu utilizei a minha companheira de serviço, mas podem utilizar apenas uma varinha mágica/batedeira/vara de arames.
De modo a obter um sabor diferente e dar-vos mais opções sem produtos de origem animal resolvi fazer estas pequenas maravilhas, sem mais demoras vamos à receita.

Ingredientes 100g de farinha trigo integral
20g de farinha de alfarroba
200ml de bebida vegetal
1 c.sopa de iogurte vegetal
1 c.sobremesa de sementes de chia
1 c,chá de óleo de coco
1 c.chá de fermento em pó
1 c.chá de açúcar mascavado
1 pitada de canela


Modo de confeção Misture todos os ingredientes, sem qual…

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