Crepes de polvilho doce (Paleo)




A partir de hoje as receitas aqui no blog irão ser ligeiramente diferentes.

O equilíbrio sempre foi algo presente, abolir açúcares e gorduras pouco saudáveis mas sem grandes restrições alimentares, mas... a partir de hoje irá ser um pouco diferente. Receitas com glúten e lacticínios não farão mais parte das minhas receitas, não por moda, mas por questões de saúde e não não foi porque me lembrei que fosse melhor mas sim porque é um estilo de vida que tenho de adotar.

Ora bem retirar o glúten e os laticinios e não poder comer tanta coisa que estaria habituada pode ser complicado no inicio, mas nada que não se resolva com imaginação e também muita pesquisa.
As panquecas de aveia do pequeno almoço foram trocadas então por estes belos crepes de polvilho doce isentos de glúten e lactose.

Ingredientes

2 ovos
2 c.sopa de polvilho doce
1/2 copo de bebida de côco e amêndoa

Modo de confeção

Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Numa frigideira antiaderente coloque uma concha de massa e cozinhe dos dois lados.
Sirva a gosto com canela e fruta da época.

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