Massa com cogumelos e brócolos

 

Sabem aquele resto de massa que fica no frigorífico e que parece não ter salvação?

Pois bem, não há que desperdiçar e pode bem originar uma nova refeição equilibrada e deliciosa. Juntando simples ingredientes e sem a necessidade de molhos ricos em gordura, é assim esta simples massa de cogumelos e brócolos.

Ingredientes

1 tigela média de massa integral cozida

250g de cogumelos marron

1/2 cabeça de brócolos

3 dentes de alho

1 c.sopa rasa de azeite

2 c.sopa de queijo ralado

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Modo de confeção

Pique os alhos e coloque numa frigideira com o azeite. 

Logo de seguida, corte os cogumelos e os brócolos finamente, adicione à frigideira e deixe cozinhar.

Coloque uma pitada de sal, pimenta e a massa cozida. 

Misture tudo muito bem e por último adicione o queijo ralado.

Rendimento: 2 porções